Selain boba, kopi jadi minuman yang banyak digemari belakangan ini. Terlebih saat semakin banyak kedai kopi yang menjamur di pasaran. Tidak hanya kaum adam, para perempuan saat ini juga sudah banyak yang menjadi penggemar kopi. Tapi tahu enggak sih jenis kopi yang paling banyak diminati banyak orang?
Kopi bubuk yang biasa kita konsumsi merupakan hasil dari biji kopi yang telah dihancurkan dengan banyak metode di dalamnya. Biji kopi terdiri dari berbagai macam jenis, bahkan setiap negara dan wilayah punya biji kopi yang menjadi keunggulan.
Kebiasaan minum kopi bukanlah baru-baru ini ada, sudah sejak lama masyarakat dunia akrab dengan minuman yang punya cita rasa pahit ini. Di Indonesia, budaya minum kopi sudah ada sejak kakek nenek moyang hidup, buktinya adalah ada banyak tradisi minum kopi yang masih ada sampai saat ini. Misalnya ketika orang Aceh yang mengonsumsi kopinya dengan cara meminumnya melalui piring, dan beberapa tradisi berbeda dari wilayah lain.
Indonesia diketahui jadi salah satu wilayah di Asia yang menjadi pusat dari kopi-kopi berkualitas yang banyak terkenal di luar negeri. Kopi nusantara emang enggak perlu diragukan lagi kualitasnya, ada banyak sekali kopi dari berbagai provinsi kemudian menjadi komoditi ekspor. Tanpa berlama-lama lagi, ini nih kopi yang paling banyak diminati banyak orang sampai jadi komoditi ekspor ke seluruh dunia.
Daftar Isi
1. Kopi Arabika Toraja
Kopi yang berasal dari tanah Sulawesi tepatnya Toraja ini emang dari dulu udah paling terkenbal sebagai kopi arabika yang punya tingkat keasaman tidak begitu tinggi. Buat kamu yang enggak mau rasa pahit kopi menempel begitu lama di lidah, cocok banget buat konsumsi kopi arabika Toraja. Karena menurut beberapa sumber, jenis ini tidak meninggalkan rasa pahit yang terlalu lama di lidah.
Aroma yang ada juga enggak perlu diragukan lagi deh, dijamin bikin ketagihan. Konon, rasa dari kopi Toraja juga enggak begitu berbeda dari jenis biji kopi yang tumbuh di dataran Afrika. Kafe atau kedai kopi saat ini juga semakin banyak yang menjadikan kopi arabika Toraja sebagai unggulan.
2. Kopi Arabika Gayo Aceh
Selanjutnya datang dari provinsi paling ujung di dataran pulau Sumatera, Aceh. Terkenal dengan kopi gayo, Aceh memang punya kopi berkualitas yang layak banget buat dikonsumsi. Tumbuh di dataran tinggi di antara pegunungan, biji kopi Gayo memiliki aroma dan rasa yang unik dibanding jenis biji kopi lainnya.
Jenis kopi dari Tanah Gayo Aceh Tengah ini bahkan menjadi salah satu kopi arabika dengan kualitas terbaik. Sama seperti kopi arabika Toraja, kopi gayo juga memiliki tingkat keasaman rendah dengan rasa sweetness yang cukup tinggi.
3. Kopi Arabika Mandheling
Dunia lebih mengenal kopi dari tanah Sumatera Utara ini dengan sebutan Sumatra Mandheling. Di Indonesia, kita lebih senang menyebut jenis kopi ini dengan kopi Mandailing. Tumbuh di Mandailing Natal, Sumatera Utara, kopi arabika Mandheling punya cita rasa yang cukup unik daripada kopi Sumatera lainnya.
Baca juga : Kupas Tuntas Bagian 1: Kemasan Plastik Standing Pouch
Level acidity kopi Mandheling berada di medium dengan full body dan fruity aroma yang cukup kuat. Sesuai dengan namanya, jenis kopi ini disebut sebagai biji kopi yang tidak dapat tumbuh di luar dari kota Mandailing Natal. Wah unik banget ya.
4. Kopi Kintamani Bali
Kota Bali tidak hanya terkenal dengan lokasi wisata yang eksotis, tapi juga terkenal dengan varian biji kopinya yang terkenal di mancanegara. Jenis kopi ini dikenal sebagai kopi arabika yang punya rasa lembut dan memiliki arroma yang cukup menyengat. Dibanding dengan kopi Jawa, kopi kintamani punya rasa manis dan fruity yang cukup kental.
Bisnis kopi kintamani kabarnya sedang naik daun belakangan ini. Hal ini sejalan dengan banyaknya kedai kopi yang ada. Kebutuhan masyarakat untuk mengonsumsi kopi pun juga semakin meningkat.
5. Kopi Luwak
Siapa sangka jika kopi yang berrasal darri kotoran hewan Luwak bisa jadi biji kopi yang sangat berkualitas. Jenis biji kopi satu ini bahkan jadi biji kopi termahal di dunia. Prroses fementasi alami yang terjadi di tubuh Luwak menjadikan kopi Luwak memiliki keunikan tersendiri.
Rasa yang ada di kopi luwak cukup menarik memberikan perpaduan rasa dari asam buah. Jangan khawatir dengan rasa getir yang biasa ada setelah minum kopi, kopi luwak tidak akan memberikan after taste yang getir di lidah.
Kesimpulan
Menjalankan bisnis kopi adalah hal yang menarik dan bisa kamu eksplor. Banyaknya orang yang butuh kopi dan gaya hidup masyarakat yang berubah juga bisa menjadi kunci awal untuk menjalankan usaha kopi mu. Apalagi jika secara pribadi kamu juga menyukai dan cukup paham soal kopi. Jangan lupa utuk memberikan kualitas terbaik saat bisnis mu sudah berjalan ya.
