Cara membuat bakso sapi enak seperti yang ada di pasaran bisa kamu buat sendiri dari rumah, lho. Bakso sapi yang kenyal dan lezat bisa kamu produksi dari dapur sendiri dengan menggunakan bahan baku yang bisa kamu peroleh dengan mudah.
Bakso merupakan sajian kuliner yang terbuat dari bahan baku daging giling sapi dengan campuran tepung. Campuran tepung dan daging giling tadi kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil hingga besar yang kemudian direbus dalam air mendidih. Selain daging sapi, ada pula bakso yang terbuat dari daging ayam atau ikan.
Saat ini pedagang bakso juga berinovasi dengan menambahkan isian yang beragam seperti daging cincang, telur, cabai giling, hingga keju. Tidak hanya itu, ada pula bakso yang isian dalamnya adalah bakso kecil yang disebut sebagai bakso beranak.
Daftar Isi
Baca juga : Fungsi Kemasan yang Penting Tapi Sering Terlupakan Produsen
Berbagai jenis inovasi bakso ini semakin membuat kuliner bakso nusantara sangat beragam. Kuliner bakso biasanya disajikan dengan kuah yang gurih dan pedas membuat semangkuk bakso semakin menggugah. Tapi, sekarang bakso tidak hanya bisa kamu konsumsi dengan kuah yang gurih, banyak juga bakso yang terjual dalam varian bumbu dan proses memasak yang unik misalnya bakso bakar atau bakso mercon dengan rasa pedas yang menusuk.
Selain untuk konsumsi langsung, bakso juga menjadi produk frozen food yang sangat menarik untuk kamu pasarkan. Bakso sebagai produk frozen food banyak dibeli oleh konsumen skala rumahan untuk menjadi lauk atau tambahan lauk makanan.
Melihat banyaknya inovasi yang bisa kamu kreasikan dengan bakso, yuk cobain buat bakso sendiri dari dapur rumahmu! Simak penjelasannya berikut ini, ya.
Bahan, Bumbu dan Cara Membuat Kuah Bakso Sapi
Kamu bisa menggunakan resep berikut ini untuk membuat sekitar 200 butir bakso sapi.
- 1,5 kg daging sapi giling
- 3 ons sagu
- 10 butir bawang putih
- 8 G kaldu bubuk
- Garam halus
- Bumbu penyedap rasa sapi (sesuai selera, kamu bisa lewati jika kamu tidak ingin menggunakannya)
- 2 butir telur ayam
- 3 SDM bawang merah goreng
- 1 SDM baking powder
- Es batu
Untuk membuat atau memasak kuah semua bumbu yang sudah di memarkan atau di lembutkan bisa langsung di tumis sebentar di wajan atau bisa juga langsung dimasukkan ke dalam air kuah.
Cara membuat bakso sapi
Pastikan kamu melakukan langkah berikut ini dengan benar, ya.
- Siapkan daging giling yang sudah halus. Jika kamu suka bakso urat, kamu bisa mencampur daging halus dengan urat sapi yang juga sudah tergiling
- Masukkan telur ke dalam adonan daging giling kemudian aduk rata
- Masukkan bawang putih, bawang merah, kaldu bubuk, baking powder kemudian aduk rata kembali sampai bahan-bahan menyatu dengan sempurna
- Masak air untuk merebus bakso
- Setelah air mendidih, matikan api, kemudian kamu bisa membentuk adonan bakso menjadi bulatan kecil/besar sesuai selera. Kamu bisa membuat bakso menjadi butiran hanya dengan menggunakan tangan dan sendok. Letakkan beberapa adonan pada telapak tangan kemudian kepal hingga membentuk butiran
- Celupkan adonan ke dalam panci yang berisi air tadi
- Ulangi proses membentuk adonan dan menyelupkannya ke air sampai adonan habis
- Bakso yang telah matang akan mengapung, setelah mengapung kamu bisa meniriskan bakso untuk kemudian direndam ke dalam air es batu untuk menjaga tekstur dan suhu.
- Tahap terakhir, tiriskan bakso dan letakkan ke wadah kering yang kedap udara
Dengan bahan-bahan yang sudah kami jelaskan sebelumnya, dan cara pembuatan yang sangat mudah ini, kamu bisa membuat kurang lebih 200 butir bakso.
Bakso sapi rumahan jadi produk bisnis? Mengapa tidak?
Cara membuat bakso sapi mudah banget, kan? Selain cara pembuatan yang mudah, bahan-bahan yang kamu perlukan juga bisa kamu dapatkan dengan mudah di pasaran. Jumlah butir bakso sapi yang kamu hasilkan pun juga tidak sedikit, jadi mau makanan kapanpun bisa langsung ambil saja!
Selain untuk konsumsi pribadi, kamu juga bisa banget menjadikan bakso sapi sebagai produk bisnis yang menjanjikan. Bakso sapi homemade merupakan jenis produk frozen food yang banyak terjual dan banyak dicari konsumen.
Produk bakso frozen food yang produksinya skala rumahan memiliki beberapa keunggulan, misalnya seperti produk yang tidak menggunakan bahan pengawet dan pengenyal. Bakso sapi yang diproduksi skala rumahan pun memiliki harga yang bersaing.
Baca juga : Kemasan Beras Ini Cocok Untuk Menarik Minat Pelanggan!
Kamu yang belum memiliki modal banyak untuk memulai bisnis partai besar bisa memulai untuk menjalankan usaha dari rumah. Sama seperti produk bakso dari produsen partai besar, produk bakso dari skala rumahan dan masih berstatus UMKM bisa juga kok kamu jual secara umum dengan cara online ataupun offline.
Tidak hanya produk yang bisa terjual secara umum melalui berbagai platform, sekarang produsen UMKM pun bisa mengemas produknya seperti produk bakso yang sudah terkenal. Pada kemasan frozen food untuk produk bakso, kamu juga bisa menambahkan bumbu halus sebagai kuah bakso. Dengan kepraktisan yang ada dalam satu bungkus bakso, konsumen juga bisa lebih mudah dalam mengonsumsi produkmu.
Supaya produk baksomu terkenal dan laku, kamu bisa membuat merek baksomu berkelas dunia dengan menggunakan kemasan yang menarik. Pada tahap ini tidak hanya merek bakso yang akan terkenal, bahan kemasan yang kamu gunakan akan berpengaruh pada kualitas produk dan keawetan produk.
Bahan baku bakso yang berasal dari daging menjadi salah satu bahan yang sangat rentan basi. Oleh karena itu, wadah kemasan yang kamu gunakan akan sangat menentukan kualitas dan ketahanan produk bakso.
Dalam hal ini, kamu bisa menggunakan jenis kemasan berbahan nylon yang bisa kamu vacuum. Produk bakso memang sebaiknya kamu vacuum untuk menjaga kelembaban udara sehingga tidak ada bakso yang terkena paparan udara. Bakso yang terkena paparan udara akan lebih mudah untuk basi dan berjamur.
Kesimpulan
Bakso sapi menjadi kuliner nusantara yang sangat banyak peminat. Berbagai macam sajian kuliner bakso ini akan sangat menggoda dengan proses memasak dengan kuah, bakar, hingga goreng.
Jika selama ini isian bakso hanya terbatas pada daging cincang, urat sapi, cabai, dan keju, sekarang kamu juga bisa membuat inovasi bakso sendiri yang belum pernah ada sebelumnya. Ada begitu banyak kesempatan bisnis yang bisa kamu manfaatkan dari kemampuanmu memproduksi makanan rumahan. Sekarang saatnya kamu menjadi pebisnis sukses yang memulai usahanya dari dapur rumah.
Menjual bakso sebagai frozen food dengan target konsumen Ibu Rumah Tangga adalah peluang lain yang bisa kamu coba. Untuk mendapatkan bakso sapi yang tahan lama dalam kemasan, kamu tidak perlu menggunakan bahan pengawet yang bisa membahayakan kesehatan. Dalam hal ini, kemasan bisa sangat membantu produkmu tetap berkualitas sekalipun dalam kemasan.
Jika ingin menjadikan bakso sebagai produk frozen food, kami menyarankan kamu untuk menggunakan bahan plastik nylon. Bahan plastik nylon merupakan bahan yang bisa kamu vakum sehingga mencegah udara yang masuk ke dalam kemasan. Setelah menggunakan kemasan nylon, kamu juga harus memerhatikan seal atau penyegel yang kamu gunakan.
Produk UMKM masa kini pun bisa bersaing dengan sangat baik di pasaran, termasuk juga untuk produk bakso sapi yang kamu produksi!
