Sobat Flexy, Saat berbelanja di supermarket atau minimarket, kamu pasti pernah melihat dua istilah yang sering muncul pada kemasan makanan maupun minuman seperti Expired Date (ED) dan Best Before (BB). Meski tampak mirip, keduanya sebenarnya memiliki makna yang sangat berbeda dan bisa mempengaruhi keamanan serta kualitas produk yang kamu konsumsi.
Sayangnya, banyak konsumen di Indonesia yang masih keliru menafsirkan dua label penting ini. Agar tidak salah langkah, artikel ini akan mengulas secara lengkap perbedaan Expired Date dan Best Before, bagaimana cara membacanya dengan benar, hingga langkah pencegahan yang bisa kamu lakukan untuk menjaga keamanan makanan di rumah.
Daftar Isi
Mengapa Informasi Tanggal pada Kemasan Sangat Penting?
Informasi tanggal pada kemasan makanan bertujuan untuk, Menjamin keamanan produk, sehingga tidak menimbulkan keracunan atau gangguan kesehatan. Serta Memberikan informasi kualitas terbaik, agar produk dikonsumsi dalam kondisi optimal. Tanggal kadaluarsa adalah bagian dari sistem keamanan pangan yang wajib dicantumkan oleh produsen.
Apa Itu “Expired Date” (ED)?
Sobat Flexy, Expired Date atau tanggal kadaluarsa adalah tanggal terakhir produk aman untuk dikonsumsi. Setelah melewati tanggal ini, kualitas produk tidak hanya menurun, tetapi juga bisa berbahaya untuk kesehatan, karena bakteri dapat berkembang dengan cepat, Kandungan kimia dalam makanan dapat mengalami perubahan baik rasa, warna, dan aroma juga bisa berubah drastis. Produk yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa tidak boleh dikonsumsi dalam kondisi apa pun, meskipun tampak masih baik atau tidak terlihat rusak.
Tanggal Produk menjadi batas mutlak keamanan konsumsi, produk yang mencantumkan Expired Date memiliki tingkat risiko tinggi terjadinya kerusakan pada produk. Misalnya, produk susu, daging segar atau olahan, makanan bayi, obat-obatan dll. Produsen menetapkan Expired Date berdasarkan uji laboratorium, stabilitas produk, serta kondisi penyimpanan yang dianjurkan.
Apa Itu “Best Before” (BB)?
Sobat Flexy, berbeda dengan Expired Date, Best Before menunjukkan tanggal kualitas terbaik dari suatu produk. Artinya, hingga tanggal tersebut, makanan masih layak dikonsumsi, dan masih memiliki rasa terbaik, tekstur dan aroma yang ideal serta kandungan nutrisi yang terjaga. Namun setelah melewati tanggal Best Before, produk masih bisa dikonsumsi selama, kemasan tidak rusak, penyimpanan mengikuti aturan, tidak ada perubahan warna, bau, atau rasa yang mencurigakan. Best Before biasanya digunakan untuk produk yang sifatnya lebih stabil, seperti, snack kemasan, minuman ringan, produk beku (frozen food), pasta kering atau mie instan, biji-bijian, tepung dan gula.
Dampak Kesalahan Memahami Label Tanggal
Banyak konsumen membuang produk yang sudah lewat Best Before karena dikira sudah kedaluwarsa. Padahal produk tersebut masih aman. Kesalahan ini menimbulkan dampak:
a. Food waste meningkat
Menurut berbagai kajian, misinterpretasi label tanggal adalah salah satu penyebab naiknya jumlah makanan terbuang.
b. Kerugian ekonomi
Membuang makanan yang sebenarnya masih layak berarti membuang uang juga.
c. Risiko bahaya kesehatan
Sebaliknya, mengkonsumsi produk lewat Expired Date dapat menyebabkan mual, diare, keracunan makanan, dan infeksi bakteri berbahaya seperti salmonella dan e.coli. Itulah sebabnya memahami label tanggal menjadi sangat penting.
Tips Penting Membaca Tanggal pada Kemasan
Agar tidak salah lagi, berikut langkah mudah membaca label tanggal:
a. Cari lokasi tanggal
Biasanya tertera pada Bagian bawah kemasan pada Tutup botol bagian Belakang bungkus dan Sisi samping kaleng
b. Perhatikan format penulisan
Produsen biasa menuliskan format tanggal seperti DD/MM/YYYY, MM/YYYY dan “Baik digunakan sebelum…”.
c. Kenali perbedaannya
Jika tertulis pada kemasan EXP / ED / Kedaluwarsa, berarti merujuk ke keamanan konsumsi produk. Jika tertulis Best Before / BB berarti kualitas produk masih bisa di konsumsi.
Langkah Pencegahan Agar Produk Aman Dikonsumsi
Sobat Flexy, Selain memahami label tanggal, pencegahan berikut juga penting dilakukan di rumah:
1. Simpan produk sesuai anjuran
Setiap produk memiliki rekomendasi penyimpanan, seperti, “Simpan di tempat sejuk dan kering”, “Harus disimpan di lemari pendingin setelah dibuka” dan “Tidak boleh terkena sinar matahari langsung”.
2. Terapkan sistem FIFO (First In First Out)
Barang yang lebih dahulu dibeli harus dihabiskan terlebih dahulu. Cara ini banyak dipakai di restoran dan toko untuk mencegah food waste.
3. Gunakan wadah kedap udara
Untuk produk yang sudah terbuka, gunakan wadah tertutup agar tidak terkontaminasi bakteri, tetap renyah dan fresh
4. Cek kemasan sebelum membeli
Jangan beli produk yang memiliki kemasan rusak, sobek, kaleng menggembung dan tutup tidak rapat, dan jangan simpan produk terlalu lama setelah membuka kemasan.
Kemasan Produk Terbaik, Hanya di FlexyPack?
Sobat Flexy, Dengan kemasan makanan berkualitas dari FlexyPack, setiap produk tetap terlindungi secara optimal sehingga informasi penting seperti Expired Date dan Best Before selalu jelas, mudah dibaca, dan tidak mudah pudar. FlexyPack menghadirkan material kemasan yang higienis, kuat, serta memiliki barrier tinggi untuk menjaga kualitas makanan tetap segar lebih lama. Jadi, konsumen tidak hanya mendapatkan keamanan maksimal, tetapi juga kemudahan dalam memastikan kapan produk masih memiliki mutu terbaik. Pilih FlexyPack untuk kemasan yang lebih aman, informatif, dan terpercaya! klik website flexypack kemasan premium for your best deal!
Kesimpulan
Sobat Flexy, Perbedaan Expired Date dan Best Before adalah informasi penting yang wajib diketahui semua konsumen. Tanda bacaan Expired Date artinya batas aman konsumsi suatu produk lewat tanggal ini tidak boleh dikonsumsi. Sedangkan Best Before artinya batas kualitas terbaik suatu produk yang mengartikan lewat dari tanggal ini masih aman jika kondisi baik. Dengan memahami keduanya, kamu bisa lebih aware memilih produk, mengurangi pemborosan makanan, dan Menjaga kesehatan keluarga.
